Санитарные врачи предупреждают о заражении грибов ртутью и мышьяком

В России зарегистрированы первые случаи отравлений, связанные с употреблением грибов. Речь идет не только об ошибках грибников, принявших ядовитые грибы за съедобные. Доля продающихся на рынке грибов, зараженных ртутью, мышьяком и прочей химией, в России достигает 3,4%, сообщили в Роспотребнадзоре.

Количество проб грибов, не соответствующих нормам по радиоактивному загрязнению — 7,3%. Отметим, что в прошлом году из-за несоответствия санитарным нормам из продажи было изъято 6,7 тонны грибов, 1,4 тонны из них составила импортная продукция.

В Управлении Роспотребнадзора по Воронежской области нам сообщили, что в регионе не зафиксировано случаев отравления грибами, зараженными ртутью и мышьяком. Всего же на 24 июня в регионе 13 человек обратились к медикам по поводу отравлений грибами, 3 из них — дети. По словам пострадавших, они ели как соленые грибы, так и свежие — свинушки, маслята и шампиньоны. Нередко люди путают съедобные грибы с ядовитыми. Речь в частности идет о бледных поганках, которых зачастую принимают за сыроежки.

Во избежание случаев отравления грибами необходимо соблюдать элементарные правила профилактики:

— собирать нужно только те грибы, в которых Вы абсолютно уверены и точно знаете их характерные признаки;

— не покупать дикорастущие грибы на рынках, улицах городов и населенных пунктов;

— не собирать грибы вдоль автомагистралей, вблизи промышленных предприятий, свалок;

— помнить, что грибы противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления); беременным и кормящим женщинам; людям пожилого возраста;

— не употреблять в пищу грибы совместно с алкоголем, что может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;

— при появлении первых признаков отравления грибами немедленно обратиться за медицинской помощью.