В Курске оштрафовали мясокомбинат

Сначала ревизоры оштрафовали предприятие, расположенное в Курске на улице Магистральной, за неправильно заполненные ветеринарно-сопроводительные документы. В частности, на документах отсутствовала подпись ветврача, не было указано время изготовления фарша. Для недобросовестных предпринимателей это хорошая возможность реализовать скоропортящуюся продукцию даже после истечения её срока годности, отмечает региональная пресс-служба Россельхознадзора.

Также в помещении формовки отсутствовало промаркированное ведро для сбора биологических отходов. А это значит, что не исключена возможность использования для этих целей тары, предназначенной для пищевой продукции, отметили в ведомстве.

Кроме того, в холодильных камерах № 4 и  7 были выбоины, что делает невозможным проведение полной дезинфекции.

По итогам проверки руководство мясокомбината было штрафовано. Также было выдано предписание об устранении выявленных нарушений.